La nutriología estudia las particularidades de la nutrición humana. El nutriólogo se encarga de indagar sobre los procesos que lleva a cabo nuestro cuerpo después de ingerir alimentos. Es decir, desde el momento en el que se consumen hasta que terminamos de absorber todos los nutrientes de la comida.
Índice de contenidos
¿Qué es la nutriología?
La nutriología es la ciencia que estudia la alimentación y su impacto en la salud humana. Su objetivo principal es analizar cómo los nutrientes influyen en el funcionamiento del cuerpo, prevenir enfermedades y promover un estilo de vida saludable. A diferencia de la dietética, que se enfoca en la planificación de dietas, la nutriología abarca un campo más amplio que incluye la bioquímica nutricional, la fisiología, la microbiota intestinal y la relación entre alimentación y patologías crónicas.
En las últimas décadas, la importancia de la nutriología ha crecido debido al aumento de enfermedades relacionadas con una mala alimentación, como la diabetes tipo 2, la hipertensión o las dislipidemias. Por eso, esta ciencia es hoy más relevante que nunca para promover el bienestar físico y mental.
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¿Cuál es el trabajo del nutriólogo?
El trabajo de un nutriólogo permite desarrollar mejores tratamientos para diversas enfermedades. Además, se pueden tratar con mayor exactitud las dolencias de personas con:
- Trastornos nutricionales
- Obesidad y sobrepeso
- Trastornos digestivos
- Cáncer
- Diabetes
¿Qué es lo que hace un nutriólogo?
Pero, exactamente, ¿qué hace un nutriólogo? Dentro de esta especialidad en nutrición se desarrollan diversos estudios y análisis en laboratorio para encontrar evidencias científicas que permitan tomar mejores decisiones en el entorno de la salud nutricional.
Algunas de las tareas que puede desempeñar un nutriólogo son las siguientes:
- Investigación
- Administración de comedores industriales
- Alimentación de comunidades
- Nutrición deportiva, clínica o especializada
- Diseño e implementación de políticas de salud relacionadas con la nutrición
- Analizar la calidad de los alimentos dentro de la industria
- Ejercer la docencia
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- Clasificación de los alimentos
- Necesidades nutricionales del cuerpo humano
- Elaboración y diseño de dietas
- Fundamentos del coaching enfocado a la nutrición
- Técnicas del coaching nutricional
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