MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración
Especialízate con nuestro MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración en estos importantes sectores y empieza a liderar tu futuro profesional. Descubre a continuación todo lo que puede ofrecerte esta titulación.
2.380,00€El precio original era: 2.380,00€.595,00€El precio actual es: 595,00€.
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El Máster MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración reúne gestión empresarial y conocimientos específicos del sector turístico, hotelero y gastronómico en una sola formación online. Está pensado tanto para quien quiere entrar en este ámbito como para perfiles con experiencia que necesitan entender mejor costes, equipos, operaciones y rentabilidad para asumir más responsabilidad o poner en marcha un proyecto propio.
El programa combina gestión general con contenidos centrados en alojamientos, turismo y restauración. El objetivo es que puedas relacionar las decisiones de dirección con lo que ocurre en el día a día de un hotel, restaurante, agencia o negocio turístico.
Controlar la parte económica de un negocio. Aprenderás a interpretar balances, registras operaciones, trabajar con costes, analizar rentabilidad y comprender obligaciones fiscales, conocimientos útiles para seguir resultados, preparar presupuestos y detectar desviaciones antes de que afecten al negocio.
Organizar equipos y procesos de personal. El temario aborda selección, descripción de puestos, formación interna, liderazgo, motivación y resolución de conflictos para ayudarte a distribuir funciones, participar en procesos de contratación y coordinar equipos con criterios claros.
Gestionar áreas de alojamiento con una visión de dirección. Trabajarás planificación, organización, estilos de mando, control presupuestario, productividad, calidad y gestión medioambiental aplicados a establecimientos turísticos, de modo que puedas entender cómo se coordinan las distintas áreas de un alojamiento.
Planificar eventos y servicios turísticos. La formación incluye comercialización de eventos, fijación de precios, presupuestos, proveedores, cronogramas y supervisión, además del análisis de oferta y demanda turística y del funcionamiento de las agencias de viajes.
Tomar decisiones en empresas de restauración. Aprenderás cómo se estructura un restaurante, qué funciones asume cada área, cómo se planifica la actividad, cómo se trabaja el marketing y qué aspectos intervienen en la creación y gestión de una empresa de restauración.
Calcular costes y organizar la operativa gastronómica. El programa profundiza en materias primas, inventario, precio de venta, equipamiento, almacenamiento, mise en place, servicio en cocina, barra y mesa, atención al cliente y gestión de reclamaciones.
Aplicar criterios de seguridad alimentaria y desenvolverte en inglés profesional. Estudiarás buenas prácticas de higiene, APPCC, prevención de riesgos y gestión de residuos, junto con vocabulario y situaciones habituales en inglés para atender reservas, pedidos, consultas y reclamaciones en restauración.
Opiniones de alumnos del MBA en Empresas de Hotelería
Conoce qué opinan los alumnos de Esneca de su experiencia académica estudiando este MBA. Esta es la opinión de Esneca de Miguel Angel Ponte:
¿Para quién es esta formación?
Si partes de cero y quieres reorientar tu trayectoria hacia la hostelería, el turismo o la restauración, este máster te permite obtener una visión amplia antes de elegir un área concreta. Resulta especialmente útil si necesitas comprender cómo se conectan administración, personal, costes, atención al cliente y operativa sin limitarte a una única función.
Si ya trabajas en un hotel, restaurante, agencia de viajes, empresa de eventos o negocio turístico, el programa puede ayudarte a ampliar tu perspectiva hacia tareas de coordinación y gestión. Es un perfil adecuado para personas que conocen la operativa diaria, pero quieren reforzar conocimientos de contabilidad, fiscalidad, recursos humanos, presupuestos, calidad o dirección.
También encaja con quien está preparando un negocio propio, como un restaurante, un bar-cafetería, un alojamiento o un proyecto de servicios turísticos. El temario dedica espacio a la creación y organización de empresas, fijación de precios, aprovisionamiento, marketing, costes, contratación de personal y relación con clientes y proveedores.
Por qué estudiar el Máster MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración en Esneca?
Esneca plantea esta formación para que el estudio pueda adaptarse a una jornada laboral o a otras responsabilidades. La carga lectiva es de 700 horas, se imparte online y puede completarse en un plazo de hasta un año, con posibilidad de prórroga. El alumno dispone de Campus Virtual, tutorías personalizadas y materiales organizados por unidades, con ejercicios de autoevaluación al finalizar los bloques.
Estudio flexible. Puedes distribuir las 700 horas dentro del periodo disponible y avanzar desde el Campus Virtual sin depender de desplazamientos o de un horario presencial diario.
Recursos de seguimiento. Antes de comenzar el contenido principal tienes acceso a un curso inicial sobre metodología, funcionamiento del campus, evaluación y titulación. El programa incorpora autoevaluaciones y ejercicios para comprobar tu progreso.
Apoyo durante la formación. Dispones de tutorías personalizadas para resolver dudas académicas y webinars audiovisuales que complementan el trabajo autónomo realizado en el campus.
Herramientas aplicadas a la gestión. El programa no se limita a conceptos de dirección sino que incluye áreas como los programas Nominaplus y Contaplus, además de contenidos sobre aplicaciones contables, presupuestos, documentación, control de costes y gestión de servicios.
Salidas y aplicación profesional
Este título puede aportar valor a perfiles que quieren orientar su trayectoria hacia la coordinación y gestión de negocios de hostelería, turismo o restauración. El contenido es aplicable en hoteles y otros alojamientos, restaurantes y cafeterías, agencias de viajes, empresas de eventos, departamentos de administración, áreas de recursos humanos y servicios de atención al cliente.
También resulta útil para quien quiere asumir funciones relacionadas con presupuestos, control de costes, organización de equipos, compras, y aprovisionamiento, calidad, eventos o gestión operativa. Quien ya cuenta con experiencia en el sector puede aprovechar especialmente el programa para sumar una visión empresarial a sus conocimientos. Para un emprendedor, la formación sirve como base para entender las principales áreas que tendrá que coordinar al desarrollar su propio establecimiento o servicio.
Certificación
Al finalizar la formación y superar las pruebas de evaluación, se obtiene el diploma de “Máster MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración“, expedido por Esneca Business School. Se trata de una titulación propia.
El diploma cuenta con el respaldo que otorga el hecho de ser socios de CECAP y AEEN, las cuales son dos de las máximas entidades del país en lo que respecta a formación y calidad educativa. Dispone, además, del sello de Notario Europeo, cuya presencia da fe de la validez de los contenidos y de la autenticidad del título.
Preguntas frecuentes del Máster MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración
Las dudas habituales de los futuros alumnos de Esneca Business School.
¿Cuánto dura el máster y cuándo puedo empezar?
El máster tiene una carga lectiva de 700 horas y puede realizarse en un plazo de hasta un año, con posibilidad de prórroga. La formación se imparte en modalidad online, por lo que el alumno puede organizar el estudio dentro del periodo disponible una vez dispone de acceso al Campus Virtual.
¿Necesito conocimientos previos para acceder?
No hay requisitos específicos de acceso. No es necesario contar con experiencia profesional en hostelería, turismo o restauración. El contenido parte de aspectos de gestión empresarial y avanza hacia materias específicas del sector, por lo que puede resultar adecuado tanto para perfiles nuevos como para profesionales con experiencia.
¿Puedo estudiar a mi ritmo y compaginarlo con el trabajo?
Sí, puedes estudiar a tu ritmo sin problemas y compaginarlo con el trabajo. La modalidad es online y permite distribuir las horas de estudio dentro del periodo máximo establecido. El alumno accede al Campus Virtual para consultar los contenidos y realizar las actividades de forma autónoma. Además, incluye webinars audiovisuales como recurso complementario a la formación.
¿Qué título obtengo al terminar y qué validez tiene?
Al superar la prueba de evaluación se obtiene el diploma de Máster MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración, expedido por Esneca Business School. Es una titulación propia que cuenta con autentificación de Notario Europeo y el aval que otorga el ser socios de la CECAP y AEEN.
La formación es completamente online, sin horarios fijos ni clases obligatorias en directo. El alumno accede al campus virtual desde cualquier dispositivo y avanza a su propio ritmo dentro del plazo establecido para cada programa.
Acceso y plataforma
Desde el momento en que formalizas la matrícula tienes acceso inmediato al campus virtual, disponible desde cualquier ordenador, tablet o móvil con conexión a internet. No necesitas instalar ningún programa adicional. Dentro del campus encuentras todos los materiales del programa organizados por módulos y unidades didácticas, con ejercicios de autoevaluación al final de cada una de ellas.
Flexibilidad y ritmo de estudio
No hay horarios fijos ni obligación de conectarse en momentos concretos. Tú decides cuándo y cuánto estudias cada día, lo que permite compatibilizar la formación en el trabajo, la familia o cualquier otra responsabilidad. Cada programa tiene un plazo máximo de un año para completarse, y es posible solicitar una prórroga en caso de necesitar más tiempo.
Tutorías y soporte docente
Tienes acceso a tu tutor/a personal, que resolverá tus dudas sobre el contenido del programa. El tiempo de respuesta máximo es de 24 horas laborables y las consultas se gestionan a través del correo electrónico. De esta manera, no necesitarás entrar al campus a propósito para comprobar si has recibido o no respuesta a tus dudas.
Webinars audiovisuales
Todos los programas de Esneca incluyen acceso a los webinars audiovisuales como recurso complementario. Estas sesiones permiten profundizar en los contenidos, resolver dudas y entender mejor los aspectos más destacados del programa. Además, en caso de no poder asistir a las sesiones que se hacen en directo, estas quedan grabadas para que las consultes cuando mejor te convenga.
Curso de orientación inicial
Al comenzar, accedes a un módulo de bienvenida que te explica cómo funciona el campus, cómo aprovechar al máximo los recursos disponibles, qué esperar de las tutorías y qué pasos seguir cuando termines la formación.
Evaluación
Al final de cada unidad didáctica encontrarás ejercicios de autoevaluación con solucionario incluido, No hay exámenes presenciales ni fechas límite por unidad: el seguimiento es autónomo y a tu ritmo.
Certificación obtenida con el MBA en Empresas de Hotelería
Una vez el estudiante termine su formación de forma satisfactoria y supere las pruebas de evaluación correspondientes, se le hará entrega de un diploma acreditativo. Este diploma certifica el “MÁSTER MBA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN”, de Esneca Business School.
Los diplomas cuentan con el aval que nos da el ser socios de la CECAP y AEEN. Se trata de dos de las máximas instituciones de nuestro país en lo que se refiere a educación y formación de calidad.
Asimismo, los diplomas también disponen del sello de Notario Europeo. Este sello da fe de la validez, así como de la autenticidad del título, tanto en lo que se refiere al ámbito nacional como en lo referente al ámbito internacional.
Programa formativo el máster mba en administración y dirección de empresas de hostelería, turismo y restauración – diploma autentificado por notario europeo –
PARTE 1
RECURSOS HUMANOS, SOFT SKILLS Y COACHING
RECURSOS HUMANOS, SOFT SKILLS Y COACHING I
MÓDULO 1. GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIGEN Y ANTECEDENTES HISTÓRICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO
MÓDULO 2. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECLUTAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SELECCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. BIENVENIDA Y PLAN DE ACOGIDA
MÓDULO 3. FORMACIÓN EN LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETECCIÓN DE LAS NECESIDADES DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PLAN DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SEGUIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4.EVALUACIÓN
MÓDULO 4. COMUNICACIÓN EN LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMUNICACIÓN INTERNA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMUNICACIÓN NO VERBAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMUNICACIÓN INTERPERSONAL
RECURSOS HUMANOS, SOFT SKILLS Y COACHING II
MÓDULO 5. GESTIÓN DE PERSONAL Y HABILIDADES DIRECTIVAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPOS DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EMPOWERMENT
MÓDULO 6. SOFT SKILLS I
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HABILIDADES EN EL MUNDO LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LIDERAZGO.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRABAJO EN EQUIPO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DEL TIEMPO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ORIENTACIÓN AL CAMBIO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FLEXIBILIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EMPATÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ASERTIVIDAD
MÓDULO 7. SOFT SKILLS II
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NEGOCIACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MOTIVACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORIENTACIÓN AL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. INTELIGENCIA EMOCIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 6. CREATIVIDAD
MÓDULO 8. COACHING EJECUTIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS Y FUNDAMENTOS DEL COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 2. BASES DEL COACHING EJECUTIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRUCTURA DE UN PROCESO DE COACHING EJECUTIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RENTABILIDAD DEL COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 5. COACHING DE EQUIPOS
PARTE 2
GESTIÓN FISCAL
INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN FISCAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DISPOSICIONES GENERALES DEL ORDENAMIENTO TRIBUTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DOCUMENTOS COMERCIALES NO NEGOCIABLES
MÓDULO 10. ANÁLISIS DE LA CONTABILIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DEL BALANCE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS ECONÓMICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD
MÓDULO 11. APLICACIONES INFORMÁTICAS DE CONTABILIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTRUCTURA DE LOS PROGRAMAS CONTABLES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ALTA DE LAS EMPRESAS EN LA APLICACIÓN INFORMÁTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LAS CUENTAS CONTABLES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. IMPLEMENTACIÓN Y USO DE PROGRAMAS DE CONTABILIDAD
MÓDULO 12. REGISTRO CONTABLE A TRAVÉS DE APLICACIONES INFORMÁTICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN DE DATOS CONTABLES EN LA APLICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN DE LOS LIBROS CONTABLES EN LA APLICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGULARIZACIÓN Y LIQUIDACIÓN DEL IVA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APERTURA DE LA CONTABILIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 5. OBTENCIÓN DE LAS CUENTAS ANUALES
UNIDAD DIDÁCTICA 6. RESPONSABILIDAD Y CONFIDENCIALIDAD EN EL REGISTRO CONTABLE
Este índice es una muestra incompleta del temario del máster mba en administración y dirección de empresas de hostelería, turismo y restauración – diploma autentificado por notario europeo – de Esneca Business School. Puedes descargar el índice completo aquí.
4 valoraciones en MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración
Valorado con 5 de 5
Antonio Jorge da Rocha Azevedo –
Para mí, el Máster MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración representa una formación que va más allá de la gestión tradicional. Lo percibo como un programa que combina estrategia, sensibilidad por la experiencia del cliente y una visión moderna del sector. Me atrae especialmente su capacidad para unir liderazgo, innovación y una comprensión profunda de industrias que dependen tanto del detalle humano como de la excelencia operativa. Es, en esencia, una preparación sólida para quienes desean dirigir con criterio, estilo y perspectiva global.
Valorado con 5 de 5
Raúl Albandor –
La facilidad que he tenido para ajustarlo an mis necesidades y mi tiempo. Me ha gustado el contenido, creo que es muy completo y viene con bastante material audiovisual así como referencias para seguir profundizando en los temas expuestos. De hecho ya os he recomendado a algún amigo que pudiera tener interés en renovar conocimientos y yo mismo ya tengo en mente apostar por vosotros en algún curso mas.
Valorado con 5 de 5
Jose Casas Marin –
Curso muy útil y entretenido.
Valorado con 5 de 5
Sonia Padilla Milan –
El temario; claro y conciso. Trato humano y facilidad en la comunicación. Los vídeos multimedia algunas voces eran poco claras. Os recomendaría.
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¿Qué hace un director de hotel?
Los director de hotel es la cara visible del establecimiento y el máximo responsable. Se encarga de la planificación, las finanzas y la organización de recursos. La mayor responsabilidad que tiene recae en que debe asegurarse de que todos los elementos que conforman el negocio funcionen correctamente y que los huéspedes tengan una buena estancia.
¿Qué es la gestión hotelera?
La gestión hotelera se encarga de administrar establecimientos y servicios de hostelería. Para dedicarse a esta disciplina, es indispensable contar con formación en contabilidad, administración y turismo. Debe conocerse un amplio abanico de disciplinas, y para ello lo ideal es encontrar una formación que reúna las características básicas de cada una de ellas.
¿Cuál es la importancia de la gestión hotelera?
Los profesionales encargados de la gestión hotelera cumplen con una serie de funciones indispensables para el correcto desarrollo del sector. En concreto, se encargan de gestionar los costes de producción, organizar la venta de recursos del establecimiento u hotel, marcar las tarifas y gestionar a los trabajadores.
De esta manera, y como indica el propio término, la gestión hotelera engloba todo lo que ocurre dentro del hotel, tanto los bienes como los servicios y las personas.
Habilidades y características del director de un hotel
Si te gustaría dedicarte a la gestión, administración y dirección de hoteles, lo ideal es que cuentes con una serie de habilidades concretas que te ayudarán a lograr el correcto desempeño en tu trabajo. Estas son:
Dominio de los programas de ofimática correspondientes. El registro correcto de todos los datos es indispensable para poder llevar un buen control de todos los departamentos implicados en la gestión del hotel.
Capacidad de liderazgo. El director de un hotel tiene que ser capaz de motivar a sus empleados y de animarles para alcanzar los objetivos de la forma más adecuada posible.
Conocimientos sobre contabilidad, finanzas y administración. Para entender todo lo que sucede en un hotel se tiene que saber interpretar y gestionar este tipo de datos.
Trabajo en equipo. Una empresa de hostelería está formada por diferentes departamentos y empleados. En este sentido, hay que remar todos juntos para alcanzar los mejores resultados.
Responsabilidad. El director es el máximo responsable del negocio, por lo que debe actuar como tal y ser consciente de cuál es su posición en la empresa.
Organización y planificación. Reuniones, agenda,… Ser el director implica tener bajo mando todos los departamentos implicados. Contabilidad, Administración, Limpieza, Marketing, etc. Saber organizarse y planificar sus tareas es fundamental.
MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración2.380,00€El precio original era: 2.380,00€.595,00€El precio actual es: 595,00€.
Antonio Jorge da Rocha Azevedo –
Para mí, el Máster MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración representa una formación que va más allá de la gestión tradicional. Lo percibo como un programa que combina estrategia, sensibilidad por la experiencia del cliente y una visión moderna del sector. Me atrae especialmente su capacidad para unir liderazgo, innovación y una comprensión profunda de industrias que dependen tanto del detalle humano como de la excelencia operativa. Es, en esencia, una preparación sólida para quienes desean dirigir con criterio, estilo y perspectiva global.
Raúl Albandor –
La facilidad que he tenido para ajustarlo an mis necesidades y mi tiempo. Me ha gustado el contenido, creo que es muy completo y viene con bastante material audiovisual así como referencias para seguir profundizando en los temas expuestos. De hecho ya os he recomendado a algún amigo que pudiera tener interés en renovar conocimientos y yo mismo ya tengo en mente apostar por vosotros en algún curso mas.
Jose Casas Marin –
Curso muy útil y entretenido.
Sonia Padilla Milan –
El temario; claro y conciso. Trato humano y facilidad en la comunicación. Los vídeos multimedia algunas voces eran poco claras. Os recomendaría.