TÉCNICO EXPERTO EN ELABORACIÓN DE QUESOS

1.520,00 380,00

Descripción

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “TÉCNICO EXPERTO EN ELABORACIÓN DE QUESOS”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESNECA BUSINESS SCHOOL, desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. El objetivo de este curso es capacitar al alumnado para controlar y conducir los procesos de elaboración de quesos.

Este curso te proporcionará conocimientos sobre las siguientes áreas:

La elaboración de quesos es uno de los oficios artesanales que ha recuperado adeptos en los últimos años. La demanda de productos naturales y elaborados de forma artesanal ha hecho que surjan varios negocios de este tipo. Este curso te formará ampliamente en la manipulación de alimentos del sector lácteo. Conocerás la alteración de los alimentos, el plan de gestión de alérgenos y normativa del etiquetado de productos alimenticios. Serás experto en la elaboración de quesos, aprendiendo los tipos y variedades, las instalaciones y maquinara necesaria para la elaboración, la preparación de la leche para el cuajado, el moldeado y prensado posterior y los métodos de maduración y envasado de quesos.

1 valoración en TÉCNICO EXPERTO EN ELABORACIÓN DE QUESOS
  1. Valorado en 5 de 5

    Jairo Reig

    Bien que bien la verdad es que a sido una gozada encontrarme con tanta información para poder replantearme seriamente las zonas para el montaje, parametros ahora me queda solamente estudiar nuevos planteamientos para realizar quesos con el minimo de ingredientes o sea lo más naturales posibles, asi que calculo que a lo largo de este año ya tendre las formulaciones para conseguir quesos seguros y naturales.
    El curso era muy completo y tecnico. Esneca siempre ha tenido una buena atención y seguimiento. Como crítica diré que le faltaron recetas de como hacer distintos quesos que ya os lo dije.
    Recomiendo el curso.
    Un afectuoso saludo

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