El Máster en Gastromarketing de Esneca es una formación online de 600 horas que enseña a aplicar marketing, branding y comunicación digital al sector gastronómico y turístico. Está diseñado para quienes quieren posicionar restaurantes, marcas alimentarias o destinos gastronómicos, y resuelve un problema concreto, la mayoría de proyectos del sector cocinan bien pero comunican mal, y pierden clientes por no saber traducir su propuesta en imagen, carta, presencia digital y experiencia del cliente.
Índice de contenidos
¿Qué aprenderás en este máster y cómo se aplica?
Con el Máster en Gastromarketing de Esneca aprenderás:
- Diseñar la identidad visual y de marca de un proyecto gastronómico. Trabajarás logotipo, paleta, tipografía, packaging, carta y diseño de establecimiento como un sistema coherente, no como piezas sueltas. Útil para abrir un local nuevo o reposicionar uno existente.
- Construir y ejecutar un plan de marketing digital específico para hostelería. Aprenderás a combinar inbound (SEO, contenidos, e-mail), redes sociales y campañas pagadas (SAM, display, retargeting), y a leer métricas como CPC, CTR, CPA y ROI para decidir dónde invertir.
- Gestionar la presencia del negocio en Instagram, Google My Business, TripAdvisor, Yelp y TheFork. Incluye gestión de reseñas, optimización de fichas y conversión de visibilidad en reservas reales.
- Producir fotografía y estilismo culinario propios. Cámara, iluminación, composición, emplatado y edición. Pensado para que un negocio pequeño no dependa siempre de productora externa para tenere material publicable.
- Diseñar ofertas gastronómicas rentable. Cartas, menús, banquetes, buffets, coffee breaks y cócteles, calculando aprovisionamiento y márgenes, no solo describiendo platos.
- Mapear la experiencia de cliente (customer journey) de un restaurante o servicio. Identificar puntos de fricción y oportunidades de fidelización en cada fase del recorrido, desde que el cliente busca hasta que vuelve.
- Aplicar marketing turístico a destinos con propuesta gastronómica. Segmentar mercados, diseñar producto turístico, integrar la gastronomía como motor de viaje y trabajar marketing experiencial.
¿Para quién es esta formación?
Es una formación útil para tres perfiles bien distintos. El primero es el propietario o responsable de un negocio gastronómico que ya tiene la operativa funcionando pero ve que la comunicación, la imagen y la captación de clientes están descuidadas o externalizadas a alguien que no entiende del sector.
En segundo lugar, el profesional de marketing, comunicación o turismo que quiere especializarse verticalmente en el segmento HORECA, gastronómico o de turismo gastronómico, donde la demanda de perfiles especializados es alta y los generalistas compiten peor.
El tercero es la persona que quiere lanzar un proyecto propio relacionado con la gastronomía: una marca de alimentación, un servicio de consultoría para restaurantes, una agencia de fotografía y contenido culinario, o un proyecto de turismo gastronómico en un territorio concreto.
También encaja con personas en reconversión profesional que vienen de cocina, sala o producto y quieren dar el salto a roles de gestión o digital dentro del sector.
¿Por qué estudiar el Máster en Gastromarketing en Esneca?
Este programa se cursa íntegramente en el Campus Virtual de Esneca, con acceso 24/7 al material durante un año (prorrogable si lo necesitas). La carga es de 600 horas y la modalidad incluye módulos con clases en directo, lo que combina la libertad del autoestudio con la profundidad de sesiones audiovisuales.
Algunos elementos diferenciales que sí conviene saber antes de matricularse:
- Curso inicial de orientación. Antes de entrar al temario, accedes a una sesión que explica cómo funciona el campus, cómo se evalúa, qué titulación recibirás y qué hacer al terminar. Reduce la frustración típica del primer mes en formación online.
- Tutorías personalizadas. Tienes asignados tutores a los que puedes escribir con dudas concretas del temario o del proyecto que estés desarrollando, no solo con incidencias administrativas.
- Autoevaluaciones al final de cada unidad. 16 módulos con ejercicios que te permiten medir progreso de forma autónoma, sin depender de una convocatoria oficial para saber si estás entendiendo el material.
- Esneca es socio de CECAP y AEEN. Las dos asociaciones son referentes en formación privada y escuelas de negocio en España, lo que ofrece una garantía de calidad verificable frente a escuelas online sin aval institucional.
Salidas y aplicación profesional
Este título tiene valor real en tres contextos. El primero, para quien quiere trabajar como responsable de marketing, community manager o gestor de marca dentro de un grupo de restauración, una cadena hotelera o una marca de producto alimentario: el contenido cubre exactamente lo que estos puestos requieren en el día a día.
El segundo, para quien quiere ofrecerse como consultor o freelance especializado (diseño de cartas, fotografía gastronómica, gestión de reputación online, planes de marketing para restaurantes pequeños), un nicho con bastante demanda donde la mayoría de profesionales viene del marketing genérico y pisa el sector con torpeza.
Finalmente, el tercero, para quien va a montar su propio negocio, ya sea un restaurante, una marca de producto o un proyecto de turismo gastronómico en una zona concreta.
El perfil que más partido le saca profesionalmente es quien combina la formación con experiencia previa en el sector (cocina, sala, gestión, turismo) o con un proyecto concreto sobre el que aplicar lo aprendido durante el curso. Estudiarlo en abstracto, sin aterrizarlo en un caso real, deja parte del valor sobre la mesa.
Certificación
Al superar las pruebas de evaluación recibirás el diploma del Máster en Gastromarketing, expedido por Esneca Business School. Se trata de una titulación propia de la escuela, no de un título oficial homologado por el Ministerio de Educación.
El diploma está avalado por la condición de Esneca como socio de CECAP y AEEN, e incorpora el sello de Notario Europeo, que certifica la autenticidad y los contenidos del título a efectos nacionales e internacionales.
Preguntas frecuentes sobre el Máster en Gastromarketing
Las dudas habituales de los futuros alumnos del Máster en Gastromarketing de Esneca.
¿Cuánto dura el máster y cuándo puedo empezar?
El máster tiene una carga de 600 horas y dispones de hasta un año para completarlo, con posibilidad de prórroga si necesitas más tiempo. La matrícula está abierta de forma continua: no hay convocatorias cerradas ni fechas de inicio fijas, así que puedes empezar el mismo día que formalices la inscripción y accedas al campus virtual.
¿Necesito conocimientos previos para acceder?
No se exige titulación previa ni experiencia específica en marketing o gastronomía. El temario arranca con conceptos básicos de marketing y va escalando hacia la aplicación gastronómica y turística. Dicho esto, quien venga con experiencia en hostelería, marketing o turismo aprovechará mucho mejor el contenido, sobre todo los módulos de plan de marketing y customer experience.
¿Puede estudiar a mi ritmo y compaginarlo con el trabajo?
Sí, puedes estudiar a tu ritmo y compaginarlo con el trabajo. El formato es 100% online a través del Campus Virtual de Esneca, con acceso permanente al material y a las autoevaluaciones. Tú decides cuándo estudiar y cuántas horas dedicas por semana. Los webinars audiovisuales son un complemento, no una obligación de horario fijo, y suelen quedar disponibles para verlas después.
No hay valoraciones aún.