Este innovador programa formativo está diseñado para profesionales de la salud, nutricionistas, dietistas, estudiantes de ciencias de la salud y personas interesadas en mejorar la alimentación y el bienestar desde un enfoque científico y personalizado. Cualquier persona que desee adquirir conocimientos sólidos en nutrición, dietética y elaboración de planes alimentarios adaptados a distintas necesidades puede acceder al Máster Experto en Dietética, Nutrición y Elaboración de Dietas. Una formación completa y accesible que te permitirá diseñar dietas equilibradas, intervenir en hábitos alimenticios y contribuir activamente a la salud y calidad de vida de las personas.
¿Qué aprenderás con el Máster Experto en Dietética, Nutrición y Elaboración de Dietas?
El Máster Experto en Dietética, Nutrición y Elaboración de Dietas ofrece una formación completa y especializada que integra los pilares fundamentales del bienestar a través de la alimentación: la dietética aplicada, la nutrición general y la planificación dietética personalizada. Este programa permite comprender cómo una correcta alimentación contribuye a la salud integral, la prevención de enfermedades y la mejora del estilo de vida.
A lo largo del curso, los participantes adquirirán conocimientos sólidos sobre los principios esenciales de la nutrición humana, desde el funcionamiento de los nutrientes en el organismo hasta el diseño de dietas adaptadas a diferentes edades, condiciones fisiológicas y necesidades específicas. Además, se profundizará en la creación de planes alimentarios equilibrados, teniendo en cuenta aspectos clínicos, metabólicos y hábitos alimenticios, con el objetivo de ofrecer intervenciones nutricionales eficaces, individualizadas y basadas en la evidencia.
Objetivos del Máster Experto en Dietética, Nutrición y Elaboración de Dietas
El objetivo del Máster Experto en Dietética, Nutrición y Elaboración de Dietas es formar profesionales capaces de diseñar planes alimentarios personalizados, adaptados a las necesidades nutricionales de cada persona, promover hábitos alimenticios saludables y contribuir activamente a la prevención de enfermedades y mejora de la calidad de vida a través de una alimentación equilibrada.
Este programa proporciona una base sólida de conocimientos sobre el funcionamiento del organismo, el rol de los nutrientes en la salud y las necesidades dietéticas en distintas etapas vitales y condiciones específicas. Además, fomenta un enfoque personalizado, apoyado en la evidencia científica, que permite aprender sobre el asesoramiento nutricional adaptado a cada contexto, ya sea para mejorar la salud general, alcanzar objetivos estéticos o implementar estrategias dietéticas sostenibles y eficaces en el día a día.
Programa formativo el máster experto en dietética, nutrición y elaboración de dietas + titulación universitaria (6 ects)
PARTE 1
DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
MÓDULO 1. ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETISTA-NUTRICIONISTA
MÓDULO 2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRIENTES
MÓDULO 3. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y RAMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOELEMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. BIOMOLÉCULAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISOLUCIONES
LOS NUTRIENTES
MÓDULO 4. HIDRATOS DE CARBONO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPOSICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPOSICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPOSICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPOSICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPOSICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUNCIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUNCIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUNCIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SUSTANCIAS SUSTITUTIVAS
MÓDULO 5. PROTEÍNAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPOSICIÓN Y ESTRUCTURA
MÓDULO 6. LÍPIDOS
MÓDULO 7. VITAMINAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES
MÓDULO 8. MINERALES
MÓDULO 9. AGUA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. BALANCE HÍDRICO
EL CUERPO HUMANO
MÓDULO 10. CÉLULAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEORÍA CELULAR
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CÉLULAS PROCARIOTAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CÉLULAS EUCARIOTAS
MÓDULO 11. APARATOS RESPIRATORIO, DIGESTIVO Y EXCRETOR
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SISTEMAS Y APARATOS DEL CUERPO HUMANO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANATOMÍA DEL APARATO RESPIRATORIO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUNCIÓN RESPIRATORIA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO Y EXCRETOR
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FUNCIÓN DIGESTIVA Y EXCRETORA
MÓDULO 12. APARATOS CIRCULATORIO Y URINARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANATOMÍA DEL SISTEMA CARDIOVASCULAR
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIÓN DE CIRCULACIÓN SANGUÍNEA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANATOMÍA DEL SISTEMA LINFÁTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FUNCIÓN DE CIRCULACIÓN LINFÁTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANATOMÍA DEL APARATO URINARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FUNCIÓN URINARIA
LA NUTRICIÓN
MÓDULO 13. FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENTRADA DE NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSPORTE DE NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN CELULAR
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EXCRECIÓN
MÓDULO 14. NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL CUERPO HUMANO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VARIABLES DE GASTO ENERGÉTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN EN DEPORTISTAS
MÓDULO 15. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FACTORES QUE AFECTAN A LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MÉTODOS ESTRUCTURADOS DE VALORACIÓN NUTRICIONAL
MÓDULO 16. ALTERACIONES DEL ESTADO NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SIGNOS Y SÍNTOMAS DE LAS ALTERACIONES DEL ESTADO NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE ALTERACIONES DEL ESTADO NUTRICIONAL
MÓDULO 17. EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EDUCACIÓN NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COACHING NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMBINACIONES ALIMENTARIAS
LA DIETA
MÓDULO 18. DIETÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE DIETA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESCRIPCIÓN DIETÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETAS EN FUNCIÓN DE LA EDAD
MÓDULO 19. DIETOTERAPIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE DIETOTERAPIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIETAS CON MODIFICACIONES EN LA TEXTURA Y LA CONSISTENCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETAS CONTROLADAS EN ENERGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETAS CONTROLADAS EN HIDRATOS DE CARBONO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS CONTROLADAS EN FIBRA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS CONTROLADAS EN PROTEÍNAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. DIETAS CONTROLADAS EN LÍPIDOS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. DIETAS CONTROLADAS EN MINERALES
MÓDULO 20. DIETAS MILAGRO Y OTROS MITOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE DIETA MILAGRO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FÓRMULAS “MÁGICAS” DE ADELGAZAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS DE ADELGAZAMIENTO
HIGIENE, SEGURIDAD Y NORMATIVA ALIMENTARIA
MÓDULO 21. PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA POR QUÍMICOS AMBIENTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
MÓDULO 22. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR TRATAMIENTO TÉRMICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR RADIACIONES IONIZANTES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR MODIFICACIÓN DE LA ATMÓSFERA
MÓDULO 23. NORMATIVA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL DERECHO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DERECHO ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS INSTITUCIONALES DE ALERTAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
MÓDULO 24. ÉTICA EN LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ÉTICA Y MORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÉTICA EN LAS RELACIONES SANITARIAS
GESTIÓN EMPRESARIAL, COMUNICACIÓN E INNOVACIÓN EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
MÓDULO 25. GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DE MERCADO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FILOSOFÍA DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLAN DE EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN ECONÓMICA
MÓDULO 26. GESTIÓN DE LA COMUNICACIÓN EN EMPRESAS DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RELACIÓN ASISTENCIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMUNICACIÓN INTERPERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMUNICACIÓN EN LA ATENCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MARKETING
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ATENCIÓN AL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. COMUNICACIÓN INTERNA
MÓDULO 27. INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y TENDENCIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN
PARTE 2
DIETOTERAPIA Y ELABORACIÓN DE DIETAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SALUD Y BIENESTAR NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DE LA MADRE DURANTE LA LACTANCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL LACTANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL INFANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 7. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL ADOLESCENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 8. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD
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