Novedades

Productos más vistos

Información

¡Precio rebajado! EXPERTO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS PARA HOSTELERÍA Ver más grande

EXPERTO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS PARA HOSTELERÍA

T019

Nuevo producto

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “EXPERTO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS PARA HOSTELERÍA” de ESNECA BUSINESS SCHOOL, asociada a la CECAP, máxima institución española en formación. 

Más detalles

350,00 € impuestos inc.

-75%

1 400,00 € impuestos inc.

Ficha técnica

Horas 300

Más

DESTINATARIOS Y OBJETIVOS:

Introducir al alumno en los conceptos de alergia alimentaria e intolerancias, que logre distinguir las diferencias entre ambos y pueda conocer sintomatologías.

Conocer en qué consiste la enfermedad celíaca, qué es el gluten y cuáles son los principales alimentos que causan alergias y los distintos tipos de alérgenos.

Dominar la información alimentaria obligatoria que introduce el reglamento (UE) 1169/2011 y saber cómo afectan estas novedades al mundo de la restauración y la hostelería en España.

Estudiar el listado de alérgenos que vienen identificados en el reglamento. Saber elaborar un plan de gestión de alérgenos.
Conocer los principios básicos de gestión de alérgenos.

MODALIDAD: A distancia (incluye manual/es, DVD multimedia, examen y cuaderno de notas) 

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

EXPERTO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS PARA HOSTELERÍA

EXPERTO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS PARA HOSTELERÍA

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “EXPERTO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS PARA HOSTELERÍA” de ESNECA BUSINESS SCHOOL, asociada a la CECAP, máxima institución española en formación. 

Descargar

T019.PDF

EXPERTO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS PARA HOSTELERÍA

Descargar (61.25k)